Κατηγορία ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

14 Οκτ

Γιοχάδες: Το Παραδοσιακό Ποντιακό Φύλλο

Βρεθήκαμε στην Νίψα Αλεξανδρούπολης, του νομού Έβρου, για να παρακολουθήσουμε και να μάθουμε για το παραδοσιακό άνοιγμα φύλλου. Με το φύλλο αυτό φτιάχνονται πιτούλες, οι γιοχάδες, με τις οποίες γίνεται το παραδοσιακό περέκ, ένα είδος ποντιακής τυρόπιτας που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές. Το ζυμάρι για το περέκ φτιάχνεται κάθε φθινόπωρο και άνοιξη, γιατί τότε […]

Περισσότερα
1 Οκτ

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ

Το ελαιοτριβείο Αλέξανδρος βρίσκεται στα Δίκελλα, ένα χωριό της Αλεξανδρούπολης, και απασχολεί εξειδικευμένο προσωπικό με πολυετή εμπειρία στη παραγωγή λαδιού. Η παραγωγή ποιοτικού εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου είναι ιδιαιτέρως δύσκολη, αλλά με τα κατάλληλα σύγχρονα εργαλεία, την σωστή εμπειρία και πολύ μεράκι μπορεί να βγει το καλύτερο αποτέλεσμα. Τα ελαιόλαδα Αλέξανδρος είναι, σίγουρα, ένα από τα […]

Περισσότερα
1 Οκτ

KONOS

Το λάδι KONOS είναι οικογενειακή επιχείρηση, που έχει ιστορία από το 1935.  Ξεκινώντας με έναν ελαιώνα, ο οποίος αποτελούταν από 15 μόνο στρέμματα, για να φτάσουν στο σήμερα, σε έναν εξελιγμένο ολοκληρωμένης διαχείρισης ελαιώνα στις πλαγιές του λόφου Κώνος. Το κλίμα και το έδαφος του λόφου Κώνος βοηθάνε πολύ στην παραγωγή προϊόντων με την καλύτερη […]

Περισσότερα
30 Σεπ

Serion

Οι ελαιώνες Χατζηνικολάου βρίσκονται σε ένα χωριό του Έβρου, την Μάκρη, δίπλα από την Αλεξανδρούπολη. Τα προϊόντα Serion παράγονται αποκλειστικά από τα ελαιόδεντρα της Μάκρης, το λάδι των οποίων είναι πλέον πανελληνίως γνωστό, με ονομασία προέλευσης ΠΟΠ και διανέμεται σε όλη την Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό. Δίνεται προσοχή στη λεπτομέρεια τόσο της ιδιαίτερης συσκευασίας […]

Περισσότερα
13 Φεβ

Ούζο & Τσίπουρο Έβρος Παπαδημητρίου

  Η ιστορία της ποτοποιίας Έβρος- Παπαδημητρίου ξεκίνησε πριν από 70 χρόνια από τον ιδρυτή της τον Παναγιώτη Παπαδημητρίου. Η ποτοποιία καταξιώθηκε με την πάροδο των χρόνων με μία μεγάλη γκάμα προϊόντων όπως το ΟΥΖΟ ΕΒΡΟΣ 15 και διάφορα αλκοολούχα ποτά όπως κονιάκ και λικέρ. ήμερα έχει επικεντρωθεί στο ΟΥΖΟ ΕΒΡΟΣ 15  στο ΟΥΖΟ ΕΞ […]

Περισσότερα
13 Φεβ

Εβρίτικα Κελλάρια

  Στο βορειοανατολικότερο σημείο της Ελλάδας, λίγες δεκάδες μέτρα από τα σύνορα με την Τουρκία και την Βουλγαρία, τα Εβρίτικα Κελλάρια δεσπόζουν χτισμένα πάνω σε έναν λόφο τριγυρισμένο με αμπέλια. Εδώ παράγονται τα γνωστά μας κρασιά «Όναρ», «Ορφέας» και «Αίνιγμα», από προσεκτικά επιλεγμένες ποικιλίες και με μεράκι για ποιότητα και γεύση, η γνωστή μας ρετσίνα […]

Περισσότερα