Ο Έβρος είναι γεμάτος εικόνες και εμπειρίες, αλλά τίποτα δεν μένει στη μνήμη όπως μια αυθεντική γεύση. Ο καβουρμάς είναι το πιο χαρακτηριστικό παραδοσιακό αλλαντικό της Θράκης — μαγειρεμένο αργά, με μεράκι, κρέας και μπαχαρικά, και διατηρημένο φυσικά στο δικό του λίπος.
Η γεύση του είναι γεμάτη και μεστή. Είτε σκέτος, είτε σε πίτα, αυγά ή και sandwich, αποτελεί τον απόλυτο γευστικό πρεσβευτή του τόπου.
Πού θα τον βρεις;
Στην Αλεξανδρούπολη, το κατάστημα “Παραδοσιακά Προϊόντα ΤΙΑΚΑ” είναι σημείο αναφοράς για αυθεντικό καβουρμά.
Με παράδοση από το 1950 και ρίζες στο Σουφλί, η οικογένεια Τιάκα δημιουργεί προϊόντα που σέβονται την τοπική κληρονομιά και αναδεικνύουν τη γεύση του Έβρου. Εκεί, στο Σουφλί, ξεκίνησαν όλα: η οικογενειακή παράδοση, η γνώση στην επεξεργασία του κρέατος και η αγάπη για τις θρακιώτικες γεύσεις. Από τότε μέχρι σήμερα, το όνομα ΤΙΑΚΑ είναι συνδεδεμένο με την ποιότητα και την αυθεντικότητα.
📍 Εμπορίου 55, Αλεξανδρούπολη & Ελευθερίου Βενιζέλου 59, Σουφλί
📞 25510 24170 (Αλεξανδρούπολη) 2554 023992 (Σουφλί)
📸 Instagram: tiakasparadosiakaproionta
Γιατί να τον πάρεις μαζί σου;
✅ Γιατί είναι αυθεντικός. Χωρίς συντηρητικά, με καθαρό κρέας και φυσικό λίπος.
✅ Γιατί έχει ταυτότητα. Είναι ένα προϊόν που κουβαλάει την ιστορία και τη γαστρονομία του Έβρου.
✅ Γιατί ταξιδεύει εύκολα. Διατηρείται εκτός ψυγείου για μερικές ώρες.
✅ Γιατί είναι τέλειο δώρο. Ξεχωρίζει από τα συνηθισμένα σουβενίρ.
Έτοιμος να φύγεις από τον Έβρο;
Κάνε μια τελευταία στάση. Όχι για φωτογραφία, αλλά για καβουρμά.
Είναι η γεύση που θα σε φέρνει πίσω.
Η μνήμη που δεν θα ξεθωριάσει.
Η παράδοση που ταξιδεύει μαζί σου.
